Mindful eating: la importancia de comer con conciencia

En un mundo donde vivimos corriendo, muchas veces comemos sin prestar atención: frente al celular, respondiendo correos, mirando series o incluso mientras trabajamos. Esta desconexión puede llevarnos a comer de más, a tener malas digestiones y, sobre todo, a perder la relación saludable con los alimentos.
Por eso, hoy queremos hablarte sobre el mindful eating, o alimentación consciente, una práctica que nos invita a reconectar con nuestros cuerpos, saborear cada bocado y transformar la manera en que nos relacionamos con la comida.

¿Qué es el mindful eating?

El mindful eating es una forma de aplicar la atención plena (o mindfulness) al acto de comer. Implica estar totalmente presentes mientras comemos, observando sin juzgar nuestras sensaciones físicas, emociones, pensamientos y entorno.

Esto significa:

• Comer sin distracciones.
• Reconocer las señales reales de hambre y saciedad.
• Apreciar el sabor, textura, olor y color de los alimentos.
• Ser conscientes del origen de lo que comemos.

Según la nutricionista Susan Albers, autora del libro “Eating Mindfully”, “no se trata de una dieta, sino de una forma de vivir que nos permite disfrutar más de los alimentos y tomar decisiones más saludables”

Mejora la digestión

Al comer más lento y sin estrés, el cuerpo digiere mejor los alimentos y se reduce la posibilidad de malestares como hinchazón o reflujo.

Ayuda a reconocer el hambre real

Comer con conciencia nos permite distinguir entre el hambre física y el hambre emocional, evitando comer por aburrimiento, ansiedad o tristeza.

Promueve una relación más sana con la comida

Reduce la culpa, el exceso de control y los atracones. Nos enseña a respetar nuestro cuerpo y nuestras emociones.

Favorece el control del peso corporal

Diversos estudios, como el publicado por la revista Obesity Reviews, señalan que la alimentación consciente puede apoyar en procesos de pérdida y mantenimiento de peso. 

¿Cómo empezar a comer con conciencia?

Aquí te dejamos algunas acciones simples para comenzar:

1. Desconéctate de las pantallas al momento de comer.
2. Tómate unos minutos para observar tu plato, agradeciendo los ingredientes y su origen.
3. Mastica lentamente, prestando atención a las texturas y sabores.
4. Haz pausas mientras comes para escuchar a tu cuerpo.
5. Evita juzgar lo que comes. El objetivo es observar y aprender, no criticarte. 

El Olivar y el mindful eating

En El Olivar, creemos que comer con conciencia también implica elegir ingredientes naturales, de origen confiable y llenos de beneficios. Nuestros aceites de oliva, aceitunas, aderezos y vinagres están hechos sin aditivos ni conservantes, para que cada bocado sea una experiencia sabrosa y saludable.

👉 Practicar el mindful eating no es complicado, solo requiere intención. Y si lo haces con productos #NaturalmenteIncomparables, mejor aún.

Fuentes consultadas
Susan Albers – Eating Mindfully (2012)
Una guía práctica para incorporar mindfulness a la alimentación
Harvard Health Publishing – The Benefits of Mindful Eating
Obesity Reviews – Effects of Mindful Eating Interventions on Weight