16 Abr

Cómo reducir el estrés a través de una buena alimentación

El estrés es una respuesta natural del cuerpo ante situaciones desafiantes, pero cuando se vuelve crónico, puede afectar nuestra salud física y mental. La alimentación juega un papel clave en la regulación del estrés, ya que ciertos nutrientes pueden ayudar a equilibrar el sistema nervioso, reducir la inflamación y mejorar el estado de ánimo.

Alimentos que ayudan a reducir el estrés

1. Grasas saludables: el poder del Aceite de Oliva

El Aceite de Oliva Extra Virgen (AOVE) es una fuente rica en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles, compuestos con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Un estudio publicado en Molecular Nutrition & Food Research señala que el consumo regular de AOVE puede ayudar a reducir la inflamación del sistema nervioso y mejorar la respuesta al estrés.

2. Alimentos ricos en magnesio: equilibrio para el sistema nervioso

El magnesio es un mineral clave para la relajación muscular y la regulación del sistema nervioso. Su deficiencia se ha asociado con niveles más altos de ansiedad y estrés. Algunas fuentes de magnesio incluyen:

  • Almendras y nueces
  • Espinaca y acelga
  • Palta
  • Plátano

Un artículo de The Journal of the American College of Nutrition sugiere que la suplementación con magnesio puede reducir la respuesta al estrés en personas con deficiencia de este mineral.

3. Antioxidantes y polifenoles: aliados contra el estrés oxidativo
El estrés crónico genera radicales libres que pueden dañar nuestras células. Los antioxidantes presentes en frutas y verduras ayudan a combatir este daño. Algunas opciones recomendadas son:
El estudio publicado en Frontiers in Nutrition encontró que las dietas ricas en polifenoles, como la Dieta Mediterránea, tienen un efecto protector contra los efectos negativos del estrés oxidativo.
 
4. Omega-3: protección para el cerebro
Los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir la inflamación en el cerebro y favorecen la producción de serotonina, un neurotransmisor clave en la regulación del estado de ánimo. Se encuentran en:
  • Pescados grasos como salmón y sardinas
  • Chía y linaza
  • Nueces
5. Alimentos fermentados: salud intestinal y bienestar emocional
El eje intestino-cerebro está cada vez más estudiado, y se ha demostrado que la microbiota intestinal influye en la regulación del estrés y la ansiedad. Alimentos como el yogur, el chucrut y el miso ayudan a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.
 
 
El estrés es inevitable, pero se puede manejar a través de una alimentación equilibrada y rica en nutrientes esenciales. Incorporar alimentos como el Aceite de Oliva Extra Virgen, frutas, verduras, grasas saludables y alimentos fermentados puede ayudar a mejorar la respuesta del cuerpo ante el estrés. Para aprender cómo hacerlo, puedes consultar nuestro recetario Cocina con El Olivar. Además, mantener hábitos saludables, como la hidratación adecuada, el ejercicio y el descanso, son claves para el bienestar.
Fuentes consultadas
  • Casas et al. (2020). Molecular Nutrition & Food Research.
  • Boyle et al. (2017). The Journal of the American College of Nutrition.
  • Godos et al. (2020). Frontiers in Nutrition.
  • Liao et al. (2019). JAMA Network Open.
  • Messaoudi et al. (2011). Psychopharmacology.
 
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"Olive Oil Field Finland"