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Ensalada de Navidad típica

ENSALADA DE NAVIDAD TÍPICA
Rinde: 4 personas.
Ingredientes:
– 2 lechugas 
– 2 escarolas
– 1 manzana
– 1 tomate
– 75 gramos de queso fresco
– Nueces
– Almendras
– Higos frescos
– Pasas

Preparación:
1) Lavar la lechuga y cortar en juliana, lavar las escarolas y dejar las hojas enteras. Cortar el queso fresco, el tomate y la manzana en dados.
2) Preparar en una fuente la ensalada de la siguiente forma: un fondo base con la lechuga, el tomate, el queso y la manzana. Las escarolas pueden rodear la fuente a modo de adorno. Encima de las endibias colocar nueces y un poco de queso fresco. Por el centro, encima de la base, colocar al gusto almendras troceadas, pasas, higos frescos cortados en 4 , o incluso otros frutos secos.
4) Aliñar todo con salsa Finas Hierbas.

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